西南地区，一个充满美食与活力的地方，被无数人誉为“美食天堂”。这片土地上的餐饮市场竞争异常激烈，堪称“红海”。在这样的环境中，廖哥土鲫鱼凭借独特的经营策略和数字化赋能，迅速崛起，成为湘菜领域的新秀。
廖哥土鲫鱼创立于2021年，正值餐饮行业“极致性价比”风潮兴起之时。品牌以丰富的湘菜菜式和亲民价格迅速赢得消费者喜爱，4年间门店数量突破150家，在桂林、南宁、北海等市场掀起消费热潮。
找准门店需求，量身定制解决方案
与其他连锁品牌不同，廖哥土鲫鱼在分店菜品制作中不采用“统一标准”管理。湘菜讲究猛火爆炒的“锅气”，难以统一标准，而品牌管理者敏锐地捕捉到这一点，允许门店打造“个性化”菜品，鼓励利用本地资源改良产品，从而快速适应当地市场。
尽管菜式灵活，但品牌始终坚持“极致性价比”，门店环境以接地气的“破旧风”为主，营造出亲民氛围。富掌柜为廖哥土鲫鱼量身定制了轻量、便利的经营管理解决方案，提供收款码牌、收款云音箱、小程序扫码以及自研餐饮SaaS系统等多种选择，满足不同门店的需求。
打通餐饮链路堵点，畅通管理工作
连锁门店管理涉及多个环节，传统模式下，堵点难以察觉和疏通。富掌柜通过自研餐饮SaaS系统，为廖哥土鲫鱼总部建立了数据统一监管平台，实时同步各分店的经营数据，打破数据壁垒，提升管理效率。
该系统还具备强大的供应链管理功能，从原材料库存管理到跨店物料调配，都能在系统中实现。此外，系统还支持海量分店及三方账户的分账工作，实现资金集中管理，自动分账，高效且安全。
用关键招数创造经营更多可能
在营销为王的时代，廖哥土鲫鱼的快速发展离不开优秀的营销思路。富掌柜结合资源渠道，联合中国移动桂林分公司，为品牌打造多样化营销活动，助力引流拓客。
富掌柜SaaS系统还拥有丰富的会员营销功能，通过定制活动卡券、专属会员卡、短信提醒等功能，为廖哥土鲫鱼提供强大的技术支持，打造丰富多样的营销活动。
廖哥土鲫鱼作为西南地区的餐饮新秀，凭借独特的经营策略和数字化赋能，发展势头强劲。未来，富掌柜将继续助力品牌行稳致远。